健康に良い甘味料ってあるの？

こんにちは、Dr.K（ドクターコージ）です。

健康に気をつかう人達がよく使う、

100%天然の無添加甘味料。

アガペシロップや最近ではデーツシロップ、

とかもありますね。

精製され過ぎてないので、

ミネラル分が豊富なのは確かですが、

甘さの源は果糖とブドウ糖。

比率は製品により差はありますが、

半々に近いことが多いので、

砂糖（ショ糖）を分解したのと同じ、

なんですよね。

果糖は血糖値を上げませんが、

肝臓で代謝され中性脂肪などに変換される、

と言うことで肝臓への負担や

脂肪肝などの原因とも言われています。

糖アルコールと呼ばれる、

キシリトールやエリスリトール等も、

天然植物由来の無添加の物もあります。

「健康的な甘味料」と言うイメージが

マーケティングで刷り込まれてるとは言え、

コレらも摂り過ぎたら健康に悪いです。

健康に良い、

いくら食べても大丈夫な甘味料は

基本的に存在しない

と認識しておきましょう。

昔から伝わる料理は貴重な糖の

甘味を最大限に活用するために、

塩味を少し加え甘味をより引き立たせながら、

酸味を加えて塩味を和らげたりしますが、

年に一度とか季節の変わり目に一度、

くらいに供される特別な料理でした。

本来は甘味料が無くても満足できる、

と言うのが一番です。

甘い物を美味しいと感じる味覚自体は、

生物として当たり前のことですが、

自然なナマの果物などに含まれる形で、

たまに丸ごと適量食べるくらいで

満足出来るくらいが良いですね。